Применение
Яблочная кислота - органическое соединение, двухосновное вещество. Относится к классу оксикарбоновых кислот. Растворима в воде и спирте. Кислота обладает важными свойствами и действиями: антибактериальные, противовоспалительные, отшелушивающие, консервирующие, осветляющие, регулирование кислотности других веществ, поддержка человеческого метаболизма. Основное применение яблочной кислоты - это пищевая промышленность. В частности это касается кондитерских продуктов. Также используется в косметологической и медицинской сферах.
